Antipasti
● Seppia, spuma di patate e pesto di basilico
● Polpo alla plancia con panzanella e passion fruit
● Alici fritte e marinate in aceto di mele con finocchi e cannella
● Tartare di branzino con yogurt e ravanelli
15
16
13
16
Primi
● Pasta e piselli con cozze, composta di arance e vaniglia
● Gnocco al basilico,pesto di pomodoro e vongole
● Scialatielli mantecati allo sfusato amalfitano, battuto di scampi e stracciatella di bufala
● Risotto ai tre pepi con baccala e ricci di mare
14
16
18
18
Secondi
● Tataki di tonno, cantalupo, scarola riccia e crumble alla menta
● Triglia di scoglio con provola, gazpacho e melanzane arrostite
● Club Sandwich di mare con baccala e salmone affumicato, pomodoro cuore di bue, insalata, bacon e maionese di soia
● Frittura gamberi e calamari
18
18
17
16
Dessert
● Semifreddo allo yogurt greco , dacquoise al cocco e passion fruit
● Ciocobanana
● Semifreddo all’ amarena e mandorle caramellate
● Bavarese alla mozzarella di bufala con crumble all’origano e pomodorini confit
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Antipasti
● Seppia, spuma di patate e pesto di basilico 15
● Polpo alla plancia con panzanella e passion fruit 16
● Alici fritte e marinate in aceto di mele con finocchi e cannella 13
● Tartare di branzino con yogurt e ravanelli 16
Primi
● Pasta e piselli con cozze, composta di arance e vaniglia 14
● Gnocco al basilico,pesto di pomodoro e vongole 16
● Scialatielli mantecati allo sfusato amalfitano, battuto di scampi e stracciatella di bufala 18
● Risotto ai tre pepi con baccala e ricci di mare 18
Secondi
● Tataki di tonno, cantalupo, scarola riccia e crumble alla menta 18
● Triglia di scoglio con provola, gazpacho e melanzane arrostite 18
● Club Sandwich di mare con baccala e salmone affumicato, pomodoro cuore di bue, insalata, bacon e maionese di soia 17
● Frittura gamberi e calamari 16
Dessert
● Semifreddo allo yogurt greco , dacquoise al cocco e passion fruit 6
● Ciocobanana 7
● Semifreddo all’ amarena e mandorle caramellate 6
● Bavarese alla mozzarella di bufala con crumble all’origano e pomodorini confit 7